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Ogni prodotto, servizio o attività aziendale nasconde un consumo d’acqua che va ben oltre il flusso che scorre dai rubinetti. Parliamo dell’impronta idrica, l’indicatore che misura l’uso diretto e indiretto della risorsa lungo l’intera filiera. In questo articolo spieghiamo il significato di questo indicatore, come si misura l’impronta idrica, quali sono le sue tre componenti, come si calcola secondo la norma ISO 14046. Concludiamo introducendo l’approccio Water Stewardship, tramite un caso studio realizzato con Sanpellegrino sulla falda del Brenta.

In Italia i boschi crescono il doppio di quanto vengono utilizzati, mentre il settore edilizio italiano, come il resto della filiera legno italiana, continua a importare la maggior parte del legname che utilizza. Un paradosso che pesa sulla bioeconomia italiana, ma che nasconde anche un’opportunità enorme: se gestita meglio, la filiera forestale potrebbe diventare un pilastro della decarbonizzazione dell’intera economia italiana, grazie in particolare al ruolo che il legno può avere nel settore edilizio e con il sostegno di normative come il carbon farming e il nuovo Piano Casa.