{"id":23486,"date":"2024-09-03T14:28:35","date_gmt":"2024-09-03T12:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etifor.com\/it\/?p=23486"},"modified":"2025-09-08T15:40:01","modified_gmt":"2025-09-08T13:40:01","slug":"molino-pordenone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etifor.com\/it\/portfolio\/molino-pordenone\/","title":{"rendered":"Ridurre le emissioni della produzione di farina<\/span>"},"content":{"rendered":"

\u201cQuando abbiamo approcciato la questione ambientale, avevamo chiari da subito i punti imprescindibili del nostro percorso: da un lato la necessit\u00e0 di realizzare qualcosa che portasse un reale contributo all\u2019ambiente, dall\u2019altro la volont\u00e0 di comunicare il progetto coinvolgendo e sensibilizzando le persone. Trovare un partner scientifico capace di affiancarci verso entrambi gli obiettivi \u00e8 stato un valore aggiunto, che ha garantito seriet\u00e0 non solo nelle azioni intraprese, ma anche verso collaboratori, clienti, fornitori e il territorio in generale.\u201d<\/em><\/p>\n

Marco Zuzzi, Presidente di Molino Pordenone<\/strong><\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>

Contesto<\/span><\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>

Molino Pordenone, azienda storica specializzata nella produzione di farine per professionisti della panificazione, pasticceria e pizzeria, ha intrapreso un ambizioso percorso di responsabilit\u00e0 ambientale. L’obiettivo \u00e8 ridurre l\u2019impatto ambientale della propria filiera produttiva e contribuire a un futuro Climate Positive<\/a> entro il 2050, implementando misure concrete per garantire qualit\u00e0 e trasparenza ai propri clienti.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/span>

Il progetto<\/span><\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>

Etifor supporta Molino Pordenone attraverso un\u2019analisi approfondita degli impatti ambientali grazie a un Life Cycle Assessment (LCA), che misura le emissioni di CO2 per ogni kg di farina<\/strong> di grano tenero lungo l’intera filiera, dal campo al cliente. Questa analisi ha permesso di suddividere gli impatti della produzione in tre fasi: core<\/strong> (lavorazione e imballaggio), upstream<\/strong> (attivit\u00e0 agricole, produzione di sementi e fertilizzanti) e downstream<\/strong> (distribuzione e fine vita del packaging).<\/p>\n

Misurare l\u2019impatto di ognuna di queste fasi \u00e8 il primo passo: il percorso si sviluppa poi fissando<\/span>\u00a0obiettivi concreti, <\/b>impostando una strategia<\/strong><\/span>\u00a0di riduzione<\/b> delle emissioni e un <\/span>piano di cattura<\/b> della CO<\/span>2 <\/span>incentrato sul sostegno di progetti forestali certificati che generano impatti positivi tramite WOWnature.<\/a><\/span><\/p>\n

Per raccontare questo percorso di responsabilit\u00e0 ambientale a un pubblico pi\u00f9 ampio,\u00a0Molino Pordenone<\/b>\u00a0ha partecipato alla\u00a0serie TV\u00a0<\/a>Opera Verde<\/i><\/a>\u00a0disponibile su Rai Play: la serie mostra boschi progettati, realizzati e gestiti scientificamente grazie al supporto <\/b>dei partner di Etifor e WOWnature. Guarda la video intervista di Valentino Zuzzi, Amministratore Delegato di Molino Pordenone, per scoprire di pi\u00f9 sul loro percorso.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>